Senf-Honig-Zitronen-Hähnchen auf Salat

Senf-Honig-Zitronen-Hähnchen auf Salat
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Ein schönes frisches, low carb Gericht...Das marinierte Fleisch ist wunderbar saftig, aromatisch und zart... Dazu ein schöner Salat aus Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln mit einem leichten Dressing... Sooo lecker kann gesund schmecken...
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4 Personen
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Senf-Honig-Zitronen-Hähnchen auf Salat
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Ein schönes frisches, low carb Gericht...Das marinierte Fleisch ist wunderbar saftig, aromatisch und zart... Dazu ein schöner Salat aus Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln mit einem leichten Dressing... Sooo lecker kann gesund schmecken...
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Zutaten
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Anleitungen
  1. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Bio-Zitrone waschen, abtrocknen, Schale fein abreiben. 2 el Saft auspressen und mit der abgeriebenen Schale, Honig, Senf und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenstücke in der Marinade wälzen, abdecken und mind 30 min im Kühlschrank marinieren.
  2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Gurke schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Tomaten würfeln. Zitrone auspressen, mit Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frische Kräuter zusätzlich im Salat sind auch toll. Dressing mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln mischen.
  3. Hähnchenstücke samt der Marinade in einer Pfanne anbraten, unter wenden so lange braten bis das Hähnchen eine schöne Farbe bekommen und gar ist.
  4. Gebratenes Hähnchen auf dem Salat anrichten.
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Penne mit Bratwurstbällchen

Penne mit Bratwurstbällchen
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Ein Kinderliebling... Super lecker, super schnell... Ich mag ja Gerichte total gerne wo auch die Kinder in der Küche mit aktiv sein können und das schaffen beim rollen der Bratwurstbällchen auch schon die kleinsten. Und bekanntlich ist es ja so das es den Kindern noch mal viiiel besser schmeckt wenn sie selbst mitgewirkt haben. Also Schürzen für die Hilfsköche an und los geht's...
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4 Personen
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Ein Kinderliebling... Super lecker, super schnell... Ich mag ja Gerichte total gerne wo auch die Kinder in der Küche mit aktiv sein können und das schaffen beim rollen der Bratwurstbällchen auch schon die kleinsten. Und bekanntlich ist es ja so das es den Kindern noch mal viiiel besser schmeckt wenn sie selbst mitgewirkt haben. Also Schürzen für die Hilfsköche an und los geht's...
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Zutaten
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Anleitungen
  1. Penne in Salzwasser al dente kochen.
  2. In der Zwischenzeit aus den rohen Bratwürsten 2 cm große Stücke aus der Wurstpelle drücken und zu Kugeln rollen. Tomaten kreuzförmig einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, häuten und würfeln.
  3. Bratwurstkugeln in Olivenöl ca 4 min anbraten. Tomaten zugeben, mit Sahne aufgießen, Tomatenmark einrühren, mit salz und pfeffer abschmecken und etwas einköcheln lassen.
  4. Penne abgießen, abschrecken mit der Sauce mischen und mit Basilikum garniert servieren.
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Pappardelle mit Pilz-Tomaten-Ragout

Pappardelle mit Pilz-Tomaten-Ragout
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Mmmh ich liebe dieses Gericht... Herbstlich leicht und frisch... Ich hab die Pasta und die Kräuterbutter selbst gemacht aber ihr könnt natürlich auch auf fertige Produkte zurückgreifen. Umso mehrere Pilzsorten ihr verwendet umso leckerer wird das Gericht. Ich hatte Champignons, Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Austernpilze und Shiitake Pilze...
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4 Personen
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Mmmh ich liebe dieses Gericht... Herbstlich leicht und frisch... Ich hab die Pasta und die Kräuterbutter selbst gemacht aber ihr könnt natürlich auch auf fertige Produkte zurückgreifen. Umso mehrere Pilzsorten ihr verwendet umso leckerer wird das Gericht. Ich hatte Champignons, Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Austernpilze und Shiitake Pilze...
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Zutaten
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Anleitungen
  1. Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Petersilie hacken. Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Kräuterbutter in einer Pfanne schmelzen. Petersilie darin andünsten, Pilze zugeben und ca 5 min braten. Tomaten zugeben, mit Brühe und sahne aufgießen, aufkochen und die Sauce köcheln lassen.
  3. Jetzt die Pasta in Salzwasser bissfest garen. Sauce mit salz und Pfeffer abschmecken. Sauce mit den Nudeln mischen und servieren.
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