Martinsgänse Mürbeteig

Martinsgänse Mürbeteig
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Heute ist hier Martinsumzug... Jedes Jahr ist es wieder schön mit den Laternen zu laufen, Martinslieder zu singen und in leuchtende Kinderaugen zu schauen... Die Martinsgänse nach dem Zug sind Tradition... Ich liebe es sie zu backen und zu verzieren😍
Portionen
25 Stück
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25 Stück
Martinsgänse Mürbeteig
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Heute ist hier Martinsumzug... Jedes Jahr ist es wieder schön mit den Laternen zu laufen, Martinslieder zu singen und in leuchtende Kinderaugen zu schauen... Die Martinsgänse nach dem Zug sind Tradition... Ich liebe es sie zu backen und zu verzieren😍
Portionen
25 Stück
Portionen
25 Stück
Zutaten
Portionen: Stück
Anleitungen
  1. Die Butter in Stückchen schneiden.. Zusammen mit allen anderen Teigzutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
  2. Ofen auf 175 Grad Heißluft vorheizen... Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, mit einer Gansform ausstechen.
  3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im heißen Ofen ca 9-10 min backen. Auskühlen lassen.
  4. Guss aus Puderzucker und Zitronensaft anrühren. Mit Lebensmittelfarbe einfärben. Schokotropfen als Auge mit Guss ankleben. Schnabel und Füße anpinseln. Am Körper einen Strich anpinseln und mit Kokosflocken bestreuen.
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Spekulatius-Zimt-Crinkles

Spekulatius-Zimt-Crinkles
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Wie evtl einige wissen komme ich aus dem schönen Franken... Und Franken hat auch einige tolle Foodblogger zu bieten. Wir haben uns zusammen getan zu einer Adventsschmankerl-Aktion. Unter dem Post seht ihr wer alles teilnimmt... das dürft ihr euch nicht entgehen lassen.... ich habe winterliche Spekulatius Zimt Crinkles dabei... Mega lecker, schnell gemacht... Aussen knusprig, innen soft...
Portionen
ca 35 Stück
Portionen
ca 35 Stück
Spekulatius-Zimt-Crinkles
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Wie evtl einige wissen komme ich aus dem schönen Franken... Und Franken hat auch einige tolle Foodblogger zu bieten. Wir haben uns zusammen getan zu einer Adventsschmankerl-Aktion. Unter dem Post seht ihr wer alles teilnimmt... das dürft ihr euch nicht entgehen lassen.... ich habe winterliche Spekulatius Zimt Crinkles dabei... Mega lecker, schnell gemacht... Aussen knusprig, innen soft...
Portionen
ca 35 Stück
Portionen
ca 35 Stück
Zutaten
Portionen: 35 Stück
Anleitungen
  1. Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Kakao, Zimt, Spekulatiusgewürz und Zimt unterrühren.
  2. Mehl, Salz und Backpulver mischen und unterkneten. Teig mindestens 3 Stunden kühl stellen.
  3. Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Mit einem ´Teelöffeln Portionen abstechen, zu Kugeln rollen und in Puderzucker wälzen.
  4. Im heißen Ofen 12 min backen. Gut auskühlen lassen...
Rezept Hinweise

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backina  2.11.2017

törtchenfieber 3.11.2017

backzauberin 5.11.2017

dieküchebrennt 6.11.2017

ninamarie 7.11.2017

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Drip Cake

Drip Cake
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Auf vielfachen Wunsch das Rezept für die Torte von unserem gestrigen Geburtstagskind.... Basis ist ein Wunderkuchen den ihr wahlweise in Vanille oder Schoko backen könnt... Füllen könnt ihr wie ihr wollt... Hier waren es die weiße Mousse und Schokomousse hier vom Blog... Zu finden unter Rezeptschatz... Außenrum Buttercreme und auf obendrauf eine Drip Ganache mit Baiser und Blüten... Ihr könnt füllen was ihr wollt ich mag es sehr gerne mit Moussefüllung.... Bei der Schokovariante ersetze ich 30 g Mehl durch Backkakao, bei Vanille geb ich 1 el flüssige Vanille dazu.
Portionen
24 cm Springform
Portionen
24 cm Springform
Drip Cake
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Auf vielfachen Wunsch das Rezept für die Torte von unserem gestrigen Geburtstagskind.... Basis ist ein Wunderkuchen den ihr wahlweise in Vanille oder Schoko backen könnt... Füllen könnt ihr wie ihr wollt... Hier waren es die weiße Mousse und Schokomousse hier vom Blog... Zu finden unter Rezeptschatz... Außenrum Buttercreme und auf obendrauf eine Drip Ganache mit Baiser und Blüten... Ihr könnt füllen was ihr wollt ich mag es sehr gerne mit Moussefüllung.... Bei der Schokovariante ersetze ich 30 g Mehl durch Backkakao, bei Vanille geb ich 1 el flüssige Vanille dazu.
Portionen
24 cm Springform
Portionen
24 cm Springform
Zutaten
Wunderkuchen
Füllung
Buttercreme
Drip Ganache
Portionen: Springform
Anleitungen
  1. Ofen 180 Grad Heißluft vorheizen. Form mit Backpapier bespannen.
  2. Eier mit Zucker und evtl Vanille 10 min weiß cremig aufschlagen. Milch und Öl unterschlagen.
  3. Mehl mit Backpulver und evtl Kakao mischen und kurz unterrühren. Im heißen Ofen ca 60 min backen. Auskühlen lassen.
  4. Ein paar Stunden ruhen lassen dann lässt sich der Kuchen besser schneiden. Kuchen mit einem Tortenschneider 2 mal waagrecht durchschneiden... Mit Hilfe von einem Tortenring füllen. Boden, Füllung, Boden, Füllung, Boden... Im Kühlschrank je nach Füllung mind 3 Stunden festwerden lassen.
  5. Für die Buttercreme die weiche Butter 5-10 min aufschlagen. Puderzucker unterrühren.... Eine 1. Schicht Buttercreme als Krümelschicht auftragen... Ich arbeite mit Spachtel und Winkelpalette... Oben beginnen und anschließend die Seiten machen. Im Kühlschrank eine Stunde fest werden lassen und anschließend eine zweite Schicht auftragen und schön glattziehen. Jetzt ist es für den Drip Effekt extrem wichtig das die Torte gut durchkühlt...
  6. Für die Ganache die Kuvertüre hacken, in eine Schüssel geben. Sahne aufkochen. Zur Kuvertüre geben und mit einem Holzlöffel glatt und glänzend rühren. Etwas abkühlen lassen. Für den Drip Effekt mit einem Teelöffel am oberen, äußeren Rand beginnen die Ganache aufzutragen... Dabei leicht nach außen gehen das die Tropfen fließen... Zuletzt die Ganache auf dem Rest der Oberfläche verteilen... Fest werden lassen und dekorieren...
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