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Pflaumen-Vanille-Kuchen

Sonntag ist wie immer Kuchenteig... Aktuell sind Pflaumen oder Zwetschgen besonders lecker... In diesem Kuchen extrem lecker, bei uns steht er sehr oft auf dem Tisch und die Kinder helfen fleißig mit...

Portionen

24 cm Springform

Portionen

24 cm Springform

Pflaumen-Vanille-Kuchen

Portionen

24 cm Springform

Portionen

24 cm Springform

Zutaten

750 g Pflaumen
125 g Butter
180 g Zucker
1 el Vanillezucker
1 tl flüssige Vanille
2 Eier
100 g Schmand
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 El Amaretto

Portionen: Springform

Anleitungen

Backformboden mit Backpapier bespannen. Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Vanille cremig rühren. Eier einzeln zugeben und kräftig aufschlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Schmand und Amaretto zur Schaummasse geben bis alles vermengt ist.
Teig in die Form streichen. Pflaumen waschen, entkernen und vorsichtig, leicht in den Teig stecken.
Im heißen Ofen ca 60 min backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

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Zimt-Quark-Creme mit Pflaumen

Pflaumen und Zimt sind immer ein gutes Team... In diesem Fall kommt der Zimt doppelt zum Einsatz... Im Pflaumenkompott und in der Quarkcreme... Für den perfekten Abschluss sorgen zerstoßenen Kekse. Lecker??? Sehr gut zum vorbereiten...

Portionen

6 Personen

Portionen

6 Personen

Zimt-Quark-Creme mit Pflaumen

Portionen

6 Personen

Portionen

6 Personen

Zutaten

Pflaumenkompott

400 g Pflaumen
1 tl Zimt
1 El Vanillezucker
100 ml Wasser
1 tl Speisestärke

Quark-Zimt-Creme

200 ml Sahne
500 g Quark
30 g Zucker
1 tl flüssige Vanille
1 tl Zimt
75 g Amarettini Kekse

Portionen: Personen

Anleitungen

Plänen waschen und würfeln. Zusammen mit Wasser, Vanillezucker und Zimt aufkochen lassen und 5 min köcheln lassen. Speise starke mit etwas Wasser anrühren. Zu den Pflaumen geben und aufkochen lassen bis es andickt.
Kompott auf Gläser verteilen.
Quark mit Vanille, Zucker und Zimt glattrühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Creme auf dem Kompott verteilen.
Amarettini Kekse grob zerstoßen und aufstreuen. Bis zum servieren kalt stellen.

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