Limetten-Joghurt-Creme mit Mango

Limetten-Joghurt-Creme mit Mango
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Limette, Joghurt und Mango... Ich mag die Kombination total gerne. Deshalb hab ich zur Abwechslung mal ein Dessert draus gemacht... passt zu den Sonnenstrahlen heute..
Portionen
6 Portionen
Portionen
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Limetten-Joghurt-Creme mit Mango
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Limette, Joghurt und Mango... Ich mag die Kombination total gerne. Deshalb hab ich zur Abwechslung mal ein Dessert draus gemacht... passt zu den Sonnenstrahlen heute..
Portionen
6 Portionen
Portionen
6 Portionen
Zutaten
Limetten-Joghurt-Creme
Mangoschicht
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Limettensaft mit Zucker aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Herd ausschalten. Gelatine ausdrücken, im aufgekochten Limettensaft auflösen.
  2. Unter ständigem rühren zum Naturjoghurt geben. Sahne steifschlagen, unterheben. Creme in 6 Gläser füllen und im Kühlschrank festwerden lassen.
  3. Mangofruchtfleisch klein würfeln. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Saft mit Vanillezucker aufkochen. Herd ausschalten. Gelatine auflösen. Mangowürfel zugeben. Abkühlen lassen. Auf der festgewordenen Creme verteilen und 1 std in den Kühlschrank stellen.
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Pina Colada Shake (alkoholfrei)

Pina Colada Shake (alkoholfrei)
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Dieser Shake ist sozusagen aus der Not raus entstanden??? wir hatten vom Mittagessen noch Kokosmilch übrig... Ananas auch... Kokos? Ananas? Das schreit nach Pina Colada❤ Für mich als stillende Mama natürlich ohne Alkohol... Banane für die Cremigkeit, Limette für die frische... Fertig...
Portionen
2 Personen
Portionen
2 Personen
Pina Colada Shake (alkoholfrei)
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Dieser Shake ist sozusagen aus der Not raus entstanden??? wir hatten vom Mittagessen noch Kokosmilch übrig... Ananas auch... Kokos? Ananas? Das schreit nach Pina Colada❤ Für mich als stillende Mama natürlich ohne Alkohol... Banane für die Cremigkeit, Limette für die frische... Fertig...
Portionen
2 Personen
Portionen
2 Personen
Zutaten
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Ananas und Banane in Stücke schneiden.
  2. Zusammen mit Kokos- und Mandelmilch, Limettensaft in einen Mixer geben und auf höchster Stufe cremig mixen...
  3. Sofort servieren...
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No bake Maracuja-Cheesecake

No bake Maracuja-Cheesecake
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Meine Kinder haben sich mal wieder Käsekuchen gewünscht... Käsekuchen geht immer... ??? Da aber endlich der Sommer zurück ist hab ich mich dafür entschieden den Ofen auszulassen und eine Käsekuchen ohne backen Variante zu machen. Schön sommerlich fruchtig. Maracuja passt genau richtig. Butterkeksboden, Frischkäse-Quark-Maracuja-Creme... Der Fruchtspiegel sorgt für Sommerlaune??? Übrigens der Kuchen geht auch klasse als Dessert in Gläsern statt in einer Kuchenform?
Portionen
24-26 cm Springform
Portionen
24-26 cm Springform
No bake Maracuja-Cheesecake
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Meine Kinder haben sich mal wieder Käsekuchen gewünscht... Käsekuchen geht immer... ??? Da aber endlich der Sommer zurück ist hab ich mich dafür entschieden den Ofen auszulassen und eine Käsekuchen ohne backen Variante zu machen. Schön sommerlich fruchtig. Maracuja passt genau richtig. Butterkeksboden, Frischkäse-Quark-Maracuja-Creme... Der Fruchtspiegel sorgt für Sommerlaune??? Übrigens der Kuchen geht auch klasse als Dessert in Gläsern statt in einer Kuchenform?
Portionen
24-26 cm Springform
Portionen
24-26 cm Springform
Zutaten
Boden
Belag
Fruchtspiegel
Portionen: Springform
Anleitungen
  1. Den Boden der Springform mit Backpapier bespannen. Butter schmelzen. Kekse fein zerbröseln, mit der Butter vermischen. In die Form geben und gut festdrücken. Kühl stellen.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen, umfüllen. Quark, Frischkäse, Zucker, Vanille und Limettensaft cremig rühren. 50 ml Maracujasaft in einem Topf erhitzen.. Herd ausschalten.Gelatine darin auflösen. Restlichen Saft als Temperaturausgleich unterrühren. Zur Quarkmasse geben und gut verrühren. Zuletzt die Sahne unterheben. Masse auf den gekühlten Boden geben. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
  3. Für den Fruchtspiegel die Gelatine einweichen. 50 ml Saft mit dem Wasser mischen. Erwärmen, Gelatine darin auflösen. Restlichen Saft zugießen. Den flüssigen Spiegel auf dem festen Belag gießen und fest werden lassen. Dauert ca 1 Stunde... Aus der Form nehmen und servieren.
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