Mandel-Marzipan-Stangen

Wer kennt es nicht... Es kündigt sich spontan Besuch an... Dieses Rezept ist dafür perfekt... Schnell gemacht, saftig und lecker... Meine Kinder sind nicht die größten Nussfans aber die Stangen sind sehr beliebt...

Portionen

30 Stück

Portionen

30 Stück

Mandel-Marzipan-Stangen

Portionen

30 Stück

Portionen

30 Stück

Zutaten

100 g Marzipan
50 g gehackte Mandeln
50 g gemahlene Mandeln
1 Ei
1/2 tl Zimt
2 el Amaretto ersatzweise Apfelsaft oder Sahne
2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal

Portionen: Stück

Anleitungen

Ofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.. 2 Bleche mit Backpapier belegen.
Marzipan mit gehackten und gemahlenen Mandeln, Ei, Zimt und Amaretto verkneten.
1. Rolle Blätterteig samt Papier ausrollen. Masse gleichmäßig damit bestreichen. Zweite Rolle Blätterteig aufrollen, darauf geben und leicht andrücken.
Teigplatte längs halbieren und anschließend quer jeweils in 15 Streifen schneiden.
Leicht verzwirbelt auf die Bleche legen und nacheinander im heißen Ofen ca 12 min backen.

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Mandel-Schoko-Orangen Kuchen

Ich habe keine wirklichen Nussfans zu Hause... Wenn also hier das Wort Nusskuchen fällt dann flüchten alle???... Dieser Kuchen bildet eine Ausnahme... Gemahlene, gehäutete Mandeln in Verbindung mit Schokolade und Orange ist super lecker und saftig dazu... Durch den Guß bleibt der Kuchen auch lange frisch...

Portionen

24 cm Springform

Portionen

24 cm Springform

Mandel-Schoko-Orangen Kuchen

Portionen

24 cm Springform

Portionen

24 cm Springform

Zutaten

Guß

150 g Zartbitterkuvertüre
Orangenstücke getrocknet z.B von Ingo Holland

Portionen: Springform

Anleitungen

Springform fetten. Ofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Butter mit Zucker cremig rühren. Eier nach und nach einarbeiten. Mehl mit Backpulver mischen. Schokoladen grob hacken. Orangenschale abreiben, Saft auspressen.
Mehlmischung abwechselnd mit den gem Mandeln dem Abrieb und Orangensaft zugeben und einrühren.
Schokolade und gehackten Mandeln unterheben. In die Form streichen und 60 min backen. Auskühlen lassen.
Kuvertüre grob hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen... Kuchen überziehen. Mit Orangenstücken bestreuen...

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Marzipan-Mandel-Möhren Kuchen mit Aprikosenguss

Wie kann ich diesen Kuchen beschreiben...? Saftig, herbstlich, aromatisch, mit leichtem Biss... In jedem Fall ist er richtig lecker und auch noch nach ein paar Tagen genauso lecker... Weizenfrei ist er auch... ?

Portionen

26 cm Springform

Portionen

26 cm Springform

Marzipan-Mandel-Möhren Kuchen mit Aprikosenguss

Portionen

26 cm Springform

Portionen

26 cm Springform

Zutaten

Portionen: Springform

Anleitungen

Boden der Springform mit Backpapier bespannen. Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Eier mit Öl, Zucker, Salz, Orangenschale und Spekulatiusgewürz aufschlagen.
Marzipan kleinschneiden und unter die Masse rühren bis alles homogen ist.
Möhren raspeln, mit den gemahlenen und gehackten Mandeln mischen und unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Teig in die Form geben und im heißen Ofen ca 50 min backen. Ggf nach Hälfte der Zeit abdecken.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, Aprikosenkonfitüre erhitzen und den noch heißen Kuchen damit bepinseln.

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Genussgold auf Wolke 10

Zutat: gehackte Mandeln

Mandel-Marzipan-Stangen

Mandel-Schoko-Orangen Kuchen

Marzipan-Mandel-Möhren Kuchen mit Aprikosenguss