Mandel-Schoko-Orangen Kuchen

Ich habe keine wirklichen Nussfans zu Hause... Wenn also hier das Wort Nusskuchen fällt dann flüchten alle???... Dieser Kuchen bildet eine Ausnahme... Gemahlene, gehäutete Mandeln in Verbindung mit Schokolade und Orange ist super lecker und saftig dazu... Durch den Guß bleibt der Kuchen auch lange frisch...

Portionen

24 cm Springform

Portionen

24 cm Springform

Mandel-Schoko-Orangen Kuchen

Portionen

24 cm Springform

Portionen

24 cm Springform

Zutaten

Guß

150 g Zartbitterkuvertüre
Orangenstücke getrocknet z.B von Ingo Holland

Portionen: Springform

Anleitungen

Springform fetten. Ofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Butter mit Zucker cremig rühren. Eier nach und nach einarbeiten. Mehl mit Backpulver mischen. Schokoladen grob hacken. Orangenschale abreiben, Saft auspressen.
Mehlmischung abwechselnd mit den gem Mandeln dem Abrieb und Orangensaft zugeben und einrühren.
Schokolade und gehackten Mandeln unterheben. In die Form streichen und 60 min backen. Auskühlen lassen.
Kuvertüre grob hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen... Kuchen überziehen. Mit Orangenstücken bestreuen...

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Marzipan-Mandel-Möhren Kuchen mit Aprikosenguss

Wie kann ich diesen Kuchen beschreiben...? Saftig, herbstlich, aromatisch, mit leichtem Biss... In jedem Fall ist er richtig lecker und auch noch nach ein paar Tagen genauso lecker... Weizenfrei ist er auch... ?

Portionen

26 cm Springform

Portionen

26 cm Springform

Marzipan-Mandel-Möhren Kuchen mit Aprikosenguss

Portionen

26 cm Springform

Portionen

26 cm Springform

Zutaten

Portionen: Springform

Anleitungen

Boden der Springform mit Backpapier bespannen. Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Eier mit Öl, Zucker, Salz, Orangenschale und Spekulatiusgewürz aufschlagen.
Marzipan kleinschneiden und unter die Masse rühren bis alles homogen ist.
Möhren raspeln, mit den gemahlenen und gehackten Mandeln mischen und unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Teig in die Form geben und im heißen Ofen ca 50 min backen. Ggf nach Hälfte der Zeit abdecken.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, Aprikosenkonfitüre erhitzen und den noch heißen Kuchen damit bepinseln.

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Zwetschgenkuchen ( Rührteig) mit Zimt-Mandel-Streuseln

Backen kann jeder... Dieser Zwetschgenkuchen ist herrlich einfach und mega lecker. Ich hab ein paar Lieblinge... Ich werde sie hier alle vorstellen...??? Starten möchte ich mit diesem fixen Kuchen... Rührteig, Obst, Streusel... Heißgeliebt hier...

Portionen

24 cm Springform

Portionen

24 cm Springform

Zwetschgenkuchen ( Rührteig) mit Zimt-Mandel-Streuseln

Portionen

24 cm Springform

Portionen

24 cm Springform

Zutaten

Rührteig

2 Eier
75 g Butter
95 g Zucker
1 Prise Salz
90 g Mehl
750 g Zwetschgen

Streusel

100 g Zucker
100 g Butter
100 g Mehl
50 g gehackte Mandeln
1 tl Zimt

Portionen: Springform

Anleitungen

Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Backformboden mit Backpapier bespannen. Rand fetten.
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Butter schmelzen. Eigelb mit Zucker und Salz cremig aufschlagen. Butter und Mehl unterrühren. Eischnee unterheben. Teig in die Form streichen.
Zwetschgen waschen, trocknen, halbieren, entsteinen und mit der Schnittfläche nach unten leicht in den Teig drücken.
Die Streuselzutaten mit der Hand verkneten und auf den Zwetschgen verteilen...
Im heißen Ofen ca 40 min backen. Ggf nach Hälfte der Backzeit abdecken.
Abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen.

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Genussgold auf Wolke 10

Zutat: gehackte Mandeln

Mandel-Schoko-Orangen Kuchen

Marzipan-Mandel-Möhren Kuchen mit Aprikosenguss

Zwetschgenkuchen ( Rührteig) mit Zimt-Mandel-Streuseln