Kürbis-Käse-Muffins Low Carb

Kürbis-Käse-Muffins Low Carb
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Heißgeliebt von meinen Kindern als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einem Salat... Wenn ihr keinen Kürbis mehr bekommt geht es alternativ mit Möhren... Zum backen eignen sich für dieses Rezept super Silikonformen... Da lösen sich die Muffins super...ihr könnte natürlich auch Formen aus Metall nehmen, dann aber gut auskühlen lassen.
Portionen
12-24 Stück je nach Größe
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Kürbis-Käse-Muffins Low Carb
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Heißgeliebt von meinen Kindern als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einem Salat... Wenn ihr keinen Kürbis mehr bekommt geht es alternativ mit Möhren... Zum backen eignen sich für dieses Rezept super Silikonformen... Da lösen sich die Muffins super...ihr könnte natürlich auch Formen aus Metall nehmen, dann aber gut auskühlen lassen.
Portionen
12-24 Stück je nach Größe
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12-24 Stück je nach Größe
Zutaten
Portionen: je nach Größe
Anleitungen
  1. Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Falls Metallformen verwendet werden, leicht fetten.
  2. Gouda und Mozzarella raspeln. Kürbis ebenfalls raspeln.
  3. Geraspelten Käse und Kürbis mit Haferflocken und Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In die Formen füllen und ca 20 min goldbraun backen.
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