Hähnchenschnitzel auf Tomaten-Bananen-Gemüse

Hähnchenschnitzel auf Tomaten-Bananen-Gemüse
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Jaaa dieses Gericht gibt es öfter bei uns... Und auch hier kamen beim ersten Mal Kommentare wie: Du machst Banane in die Sauce? Na toll....das kann ja nicht schmecken... Von wegen... Mittlerweile freut sich die Familie wenn das Essen auf dem Plan erscheint.. Bei der Wahl des Currys wähle ich ein mildes Curry wie z.B Mumbai Curry vom Alten Gewürzamt Ingo Holland www.ingo-holland.de Seit bitte "mutig" und probiert es mal aus. Ihr werdet es nicht bereuen...Als Beilage gabs bei uns Basmati-Reis in der Vollkorn-Variante.
Portionen
4 Portionen
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Hähnchenschnitzel auf Tomaten-Bananen-Gemüse
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Jaaa dieses Gericht gibt es öfter bei uns... Und auch hier kamen beim ersten Mal Kommentare wie: Du machst Banane in die Sauce? Na toll....das kann ja nicht schmecken... Von wegen... Mittlerweile freut sich die Familie wenn das Essen auf dem Plan erscheint.. Bei der Wahl des Currys wähle ich ein mildes Curry wie z.B Mumbai Curry vom Alten Gewürzamt Ingo Holland www.ingo-holland.de Seit bitte "mutig" und probiert es mal aus. Ihr werdet es nicht bereuen...Als Beilage gabs bei uns Basmati-Reis in der Vollkorn-Variante.
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Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Die Tomaten kreuzförmig einschneiden. Mit kochendem Wasser übergießen, häuten, halbieren, Kerne entfernen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Bananen schälen würfeln und mit Zitronensaft mischen. Ingwer schälen und hacken.
  2. Fleisch waschen, trocken tupfen zu Medaillons schneiden und in Mehl wenden.
  3. 2 el Öl einer Pfanne erhitzen. Bananenwürfel anbraten und herausnehmen. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Tomaten in die Pfanne geben und andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
  4. In einer zweiten Pfanne die Medaillons in 2 el Öl von beiden Seiten braten. Angebratene Bananen zurück zum Gemüse geben. Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen. Abschmecken.
  5. Gemüse mit Fleisch und Beilage nach Wahl anrichten.
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[Gesamt:3    Durchschnitt: 4.7/5]
Hähnchenschnitzel auf Tomaten-Bananen-Gemüse geschrieben von Heike average rating 4.7/5 - 3 Besucherbewertungen

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