Grießschnitten mit gedünsteten Äpfeln

Grießschnitten mit gedünsteten Äpfeln
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Als Kind hab ich es geliebt... Lang war es in der Schublade verschwunden gestern hatte ich Lust darauf.... Mein mittlerer der mal so gar kein Grießbrei ist fand es sooo lecker das er danach geschockt war das er gerade nichts anderes gegessen hat als kalten Grießbrei, paniert und ausgebacken... Zimt-Zucker ist schon fast Pflicht dazu... Und gedünstete Äpfel runden das ganze ab.
Portionen
4 Personen
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Als Kind hab ich es geliebt... Lang war es in der Schublade verschwunden gestern hatte ich Lust darauf.... Mein mittlerer der mal so gar kein Grießbrei ist fand es sooo lecker das er danach geschockt war das er gerade nichts anderes gegessen hat als kalten Grießbrei, paniert und ausgebacken... Zimt-Zucker ist schon fast Pflicht dazu... Und gedünstete Äpfel runden das ganze ab.
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4 Personen
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Zutaten
Grießbrei
Panade
gedünstete Äpfel
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Milch mit Butter, Zucker und Salz aufkochen .Grieß einrührenund bei schwacher Hitze 5 min ausquellen lassen.
  2. Vom Herd nehmen. 10 min abkühlen lassen. 2 Eier einarbeiten. Arbeitsfläche mit Wasser besprenkeln. Grießmasse daraufgeben und mit nassen Händen fingerdick, rechteckig platt drücken und 30 min fest werden lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Zucker karamellisieren lassen. Äpfel zugeben und mit dem Saft der Orange ablöschen. Zimt zugeben und köcheln lassen. Ich mag es wenn die Äpfel noch Biss haben.
  4. Grießplatte in Rauten schneiden. (Erst waagrecht dann diagonal). Eier verquirlen. Erst im Ei und dann in den Semmelbröseln wenden und in einer beschichteten Pfanne entweder mit Kokosöl oder Butterschmalz goldbraun backen.
  5. Mit Äpfeln und Zimt Zucker servieren.
Rezept Hinweise

ich mag es gerne wenn im Grießbrei noch der Abrieb von einer Zitrone oder Orange ist

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Grießschnitten mit gedünsteten Äpfeln geschrieben von Heike average rating 5/5 - 1 Besucherbewertungen

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