Zutaten
Boden
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 el Vanillezucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
Füllung
- 500 g Äpfel gewürfelt
- 500 g Magerquark
- 2 El Zucker
- 1 tl flüssige Vanille
- 1 El Zimt-Zucker
- 2 Eier
Belag
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Mandelblättchen
- 2 el Sahne
Portionen: Springform
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Backform fetten.
- Zutaten für den Boden mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und in die Form drücken.
- Quark mit Zucker, Vanille und Eiern zu gut verrühren. Auf den Teig geben. Die gewürfelten Äpfel darauf geben. Mit Zimt-Zucker bestreuen und 35 min backen.
- Kurz vor Ende der Backzeit Butter mit Zucker schmelzen, Mandelblättchen und Sahne unterrühren. Vorsichtig auf den vorgebackenen Kuchen streichen und 15 min fertig backen. Gut auskühlen lassen.
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Apfel-Käsekuchen mit Mandelkruste geschrieben von Heike average rating 5/5 - 2 Besucherbewertungen