Monat: März 2017

Schoko-Grieß-Schnitten mit Mangosauce

Schoko-Grieß-Schnitten mit Mangosauce
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Geliebt bei Groß und Klein... Grießbrei in Schnittenform... Gepimpt mit Quark, Ei und Schokolade und anschließend im Ofen gebacken. Mangosauce dazu ist perfekt. Die Farbe meiner Sauce geht ins orange weil ich Flugmango verwendet habe... Dadurch schmeckt es ein bisschen exotischer...
Portionen
4 Personen
Portionen
4 Personen
Schoko-Grieß-Schnitten mit Mangosauce
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Geliebt bei Groß und Klein... Grießbrei in Schnittenform... Gepimpt mit Quark, Ei und Schokolade und anschließend im Ofen gebacken. Mangosauce dazu ist perfekt. Die Farbe meiner Sauce geht ins orange weil ich Flugmango verwendet habe... Dadurch schmeckt es ein bisschen exotischer...
Portionen
4 Personen
Portionen
4 Personen
Zutaten
Schoko-Grieß-Schnitten
Mangosauce
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Milch in einem Topf aufkochen. Grieß einstreuen, aufkochen. 5 min bei kleiner Hitze quellen lassen.
  2. Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
  3. Eier trennen. Eiweiß zu Eischnee schlagen. Eigelb, Quark, Zucker, Vanillezucker verrühren. Grießbrei und Kakao unterschlagen. Eischnee unterheben.
  4. Eine Auflaufform mit 20*30 cm Größe leicht fetten. Grießteig einfüllen und glatt streichen. 20 min backen.
  5. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Mit Orangensaft und Vanille pürieren.
  6. Grießmasse nach dem backen kurz ruhen lassen. In Streifen schneiden, mit Puderzucker bestäuben und mit der Sauce servieren.
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Joghurt-Buttermilch-Torte mit Beeren

Joghurt-Buttermilch-Torte mit Beeren
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Juhu, der Frühling ist da... Passend zu schönen Frühjahrssonne gibt s ein fruchtig, erfrischendes Törtchen mit Beeren. Luftiger Biskuit, Buttermilch-Joghurt Creme und Beeren. Ein Traum in weiß... On Top ist bei mir aus optischen Gründen noch etwas Gewürzzucker aus der Mühle...
Portionen
24cm Springform
Portionen
24cm Springform
Joghurt-Buttermilch-Torte mit Beeren
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Juhu, der Frühling ist da... Passend zu schönen Frühjahrssonne gibt s ein fruchtig, erfrischendes Törtchen mit Beeren. Luftiger Biskuit, Buttermilch-Joghurt Creme und Beeren. Ein Traum in weiß... On Top ist bei mir aus optischen Gründen noch etwas Gewürzzucker aus der Mühle...
Portionen
24cm Springform
Portionen
24cm Springform
Zutaten
Biskuit
Creme
Portionen: Springform
Anleitungen
  1. Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Boden der Form mit Backpapier bespannen.
  2. Eier mit Zucker und heißem Wasser weißcremig aufschlagen. Mehl, Stärke, Backpulver mischen. Zur Schaummasse sieben, unterheben. In die Form streichen 12-15 backen. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen.
  3. Um den Biskuitboden einen Tortenring legen. Gelatine in kalten Wasser einweichen. Früchte vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen.
  4. Sahne steif schlagen. Joghurt, Buttermilch, Zucker, Vanille verrühren.
  5. Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf erhitzen und schmelzen. Nicht kochen. Einen Teil der Joghurtmasse in die Gelatine rühren, anschließend zur restlichen Joghurtmasse rühren. Sahne und Früchte unterheben.
  6. Masse in den vorbereiteten Tortenring gießen. Im Kühlschrank mind 5 Stunden oder über Nacht fest werden lassen. Ring lösen. Mit Beeren dekorieren.
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Schoko-Scones

Schoko-Scones
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Hier zählt nicht die Ausrede ich hab ja keine tollen Küchenmaschinen... Das einzige was ihr braucht sind eure Hände und eine Schüssel..Scones sind schnell gemacht, enthalten wenig Zucker und sind deswegen auch ein tolles Mitgebsel für Schule und Kiga. Hier duftet es also morgens oft nach ofenfrischen Scones. Kein Wunder Inkl Backzeit sind sie in 20 min fertig.???
Portionen
9 Stück
Portionen
9 Stück
Schoko-Scones
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Hier zählt nicht die Ausrede ich hab ja keine tollen Küchenmaschinen... Das einzige was ihr braucht sind eure Hände und eine Schüssel..Scones sind schnell gemacht, enthalten wenig Zucker und sind deswegen auch ein tolles Mitgebsel für Schule und Kiga. Hier duftet es also morgens oft nach ofenfrischen Scones. Kein Wunder Inkl Backzeit sind sie in 20 min fertig.???
Portionen
9 Stück
Portionen
9 Stück
Zutaten
Portionen: Stück
Anleitungen
  1. Ofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Blech mit Backpapier belegen.
  2. Mehl mit Backpulver und Zucker mischen. Butter in Stücke schneiden. Zugeben und zu Streuseln kneten.
  3. Schokotropfen, Vanille und Milch zugeben und alles zu einem leicht klebrigen Teig verkneten.
  4. Arbeitsfläche bemehlen, Teig darauf geben und zu einem Quadrat mit 2 cm Dicke drücken. In 9 Stücke schneiden. Mit Milch bepinseln und im heißen Ofen ca 12 min goldbraun backen.
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